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En Air Malta…agradable contagio a sus clientes, en sus vuelos.

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La empresa aérea Air Malta, de la pequeña isla mediterránea, nos ofrece una creatividad comercial que ha cautivado al mercado europeo y que ahora nos permitimos ofrecerlo a ustedes. Tiene como base el gran éxito musical mundial y el cual es asumido con el baile por sus azafatas y tripulantes. Hay que disfrutarlo, por el gran detalle de atracción creativa que contagia hasta a sus pasajeros.

FITE 2012…divagación de Ferias en el país.

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13-fite2012-inicioEn Guayaquil y por décima ocasión hemos celebrado y participado de la reconocida Feria Internacional de Turismo del Ecuador, aprovechando para felicitar por este medio a su creador y generador de este gran esfuerzo turístico, a nuestro amigo Jaime Rull y a todo su equipo, que han logrado ubicar a nuestra ciudad como el punto de contacto del turismo en el país.
Este tema de Ferias, no solamente viene siendo observado localmente sino que ya hay expresiones claras a nivel mundial, en donde notamos que tanto las empresas turísticas como las representaciones de los países las obvian, por no estar en las estrategias de marketing, en atención a que los retornos de inversión no se dan y en particular por la inasistencias de los profesionales vinculados, provocando incluso también que muchas de ellas se cancelen. Y es razonable, se producen por igual muchas pérdidas, que ahora son revertidas a la inversión de redes sociales (Internet), que cumplen de mejor manera con el rescate de la rentabilidad que se persigue en los negocios turísticos.
Cómo Organizar y Comercializar Paquetes TurísticosPor supuesto que para la FITE, también ha preocupado de no tener incluso, el respaldo de los mismos gobiernos que deciden su participación finalmente, al no tener planificada su presencia y trabajo a realizar. Resulta absurda la inasistencia de las agencias, operadores y otros a un lugar donde deben asistir a actualizarse del producto turístico que se expone y que va a generar valor agregado para sus clientes. Pero encontramos presencia en los stands de personal no preparados por sus empresas, y lo mas critico es que siendo operadores turísticos, no manejan el empaquetamiento turístico ni la comercialización de sus productos. Sobre esto último, debemos de felicitar también a la empresa organizadora de FITE, al haber tenido esta vez la iniciativa para que se prepare un Taller-Práctico sobre negociación y presencia en Ferias, que fuere dictado y asumido por el Ministerio, el Municipio y la Cámara de Turismo del Guayas. Se convirtió en una excelente oportunidad de aprendizaje y demostró que se necesita insistir en ellos.
Continuando con nuestro país, se ha escuchado , también que al cerrar las Ferias de Quito y Cuenca, leemos declaraciones de iniciativas estatales de efectuar Ferias itinerantes e incluso en desacuerdo por celebración de las privadas. En nuestra ciudad, algunas ferias temáticas diversas realizadas por empresas públicas-privadas, no han cubierto su necesidad y algunas ya fueron canceladas por no encontrarse respaldo empresario.
FITE2012_discursosEn la última FITE 2012 y en su inauguración, debemos expresar que los discursos turísticos no motivaron a sus asistentes para el fortalecimiento de las actividades del turismo y continuar con la lucha de días mejores, particular que si nos sorprendió, cuando la Vicealcaldesa la declaró inaugurada mediante una excitativa a los gremios y a todas las autoridades presentes para que ayudemos a desarrollar a la actividad, hagamos promoción, las mejoremos, comercialización y además nos convoquemos para trabajar más por los objetivos. En resumen, un discurso muy profesional y turístico, poniendo así la diferencia con quienes la antecedieron.
Esperamos que las Ferias continúen, a pesar de existir ahora maneras diferentes y actuales de comercializar y promocionar los productos turísticos; si bien siempre estaremos de acuerdo, que en la atención de servicios a los clientes, estos exigen personalización,pero que igual deben agregársele la preparación y el conocimiento respectivo de los ofertantes.

Nuestras sinceras felicitaciones por FITE Ecuador, que se sigan realizando y ajustando su presencia a las innovaciones.

El Retraso aerocomercial en el Ecuador…

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AerocomercialLa autoridad controladora de las operaciones aerocomerciales en nuestro país se ha visto obligada, luego de publicar el control mensual del movimiento aeroportuario y ante las demandas o protestas de los usuarios por la falta de cumplimiento en los servicios aéreos, a la publicación de unas normativas que permiten asumir a las compañías aéreas la reparación inmediata por las demoras o retrasos de los vuelos programados y que han sido reservados por los pasajeros.

Fueron varios las alternativas que se discutieron con las empresas, dejando algunos pendientes, por razones principalmente de la vinculación comercial  de cada una de las aerolíneas participantes y que son de difícil control de ellas, se refieren  a la venta de boletos con tarifas promocionales diversas y que además siendo condicionadas, hacen al usuario un comprometido con la empresa emisora, en atención a las condiciones de emisión de los billetes aéreos.

En uno de los contenidos de estas resoluciones, se indica una determinación para los próximos seis meses, la reinstauración del denominado “Puente Aéreo” existente años atrás y fallido, ya que con conocimiento les indico que, una de las empresas transportistas utilizó aviones, vuelos y en el reparto perdió oportunidad comercial, es decir, tampoco le fue rentable. En el caso de la otra opción denominada “de libre endoso” parecería que ésta no se configurará en atención a la actual comercialización de los pasajes aéreos en los mercados nacionales y su aplicación se encuentra diferida. Esto resulta más controversial, ya que se estarían infringiendo, algunas disposiciones de la Ley Antimonopolio o de Control de Mercados, al establecerse control de capacidades y particularmente de precios.

De esta manera, la autoridad considera que protegerá a los usuarios en sus intenciones de viaje. Así se incluyen remediaciones para retrasos producidos por las aerolíneas que van desde los dieciséis minutos u horas en la demora, hasta la cancelación del vuelo o a la denegación al mismo donde la aerolínea se vería obligada a otorgar a los pasajeros del respectivo alojamiento,  comidas, transportación y otros. Por supuesto, encontrarán que dicha normativa dispone su aplicación actual,  mediante informes  de justificación de las aerolíneas, como también el disponer de sistemas informáticos de control por parte de la Autoridad.

Transporte Aereo_Pasajeros CabinaUna de las mayores dificultades encontradas en estas resoluciones, son los costos que las aerolíneas tendrían que asumir en compensación a estos incumplimientos declarados en la norma en relación a los niveles de tarifas del mercado, y que la afectarían. Les adjuntamos las normas de la Autoridad, para ilustrar vuestro conocimiento.

Esperamos que lo dispuesto por la Autoridad, sea la solución para mejorar la puntualidad de los vuelos de las aerolíneas y produzca un mejor manejo por parte de las aerolíneas de sus equipos, optimizando su utilización en estas eventualidades.

Resol.035_2012AprobacionyCumpl.deItinerarios

Resol.046_2012CompensacionalosUsuarios

Resol.047-2012ProteccionalPasajeroyLibreEndoso(2)

Resol.083_2012,ModificacResol.046-2012CompensacionalosUsuarios

Operación aérea desde Latacunga…competitiva sólo en carga?

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Aeropuerto de LatacungaSe destaca la excelente inversión dispuesta por el Gobierno, para convertir a este aeropuerto en uno de los mejores del país, así como también a su gente y los floricultores, que trabajaron para lograr su uso por los turistas nacionales y extranjeros. Bueno, esto fue con el manejo personal de la anterior Ministra,…donde hasta se publicitó que lo habían inaugurado ya varias veces…pero igual no despegaba.
También hemos visto, que a pesar de no haberse inaugurado el nuevo aeropuerto de Quito, los floricultores fueron atendidos con las operaciones que requerían y en forma anticipada se opera para sacar sus embarques de flores al mundo, aunque quienes manejan pasajeros exigieron demorar su uso, hasta que las vías de acceso inexistentes aún… se encuentren listas y terminadas.
Con esta decisión que ahora afecta al de Latacunga, se observa que perdió la oportunidad de solventar operaciones aerocomerciales de pasajeros y de carga, y ahora cree que está amenazada su operación futura.
Lamentan por tener un competidor vecino local que apremia y el no poder asumir el reto de competencia que tenían. Conocen que sus áreas tienen todo el turismo requerido, pero sus operadores y sus establecimientos turísticos no están aún en el alcance de las necesidades del destino turístico, por lo que todos deberán trabajar ahora de inmediato para lograrlo.
Carga de FloresUna fortaleza del país, que esperaba desarrollar mucho más esta área. Las competencias de la Cootad que permitiría que las asuman, no se encuentran al alcance de ellos, aunque se recomienda asumir la mancomunidad con provincias vecinas (Cotopaxi, Tungurahua, Chimborazo y Pastaza) ya que solamente así, tendrán que buscar su desarrollo futuro. Se deben incentivar algunas áreas necesarias para la inversión en la prestación de servicios turísticos, tales como agencias, operadores, hoteles, restaurantes y otros. Asumir un reto local para buscar educación técnica, para que en forma inmediata entren a la labor necesaria de fortalecerla con turismo y “sin estaciones”, ya que su clima anual lo facilita. La presencia de Saéreo no fue correspondida y ahora lo realiza TAME, debiendo negociarse para lograr rentabilidad y que ésta sea operación sea sostenible.
Ferrocarril_LatacungaLatacunga confundió su apertura comercial sólo en cargas, cuando tienen un prestigio turístico ya alcanzado, reforzado por la nueva Ruta de las Flores y su Ferrocarril “mágico”. Tendrán que desarrollar su nueva estrategia Sierra-Amazonia-Costa en forma “urgente” para conseguir su objetivo y desarrollarse, aprovechando lo que ya tienen… y que es bastante. Algo de competitividad, lograran su objetivo.

El nuevo Aeropuerto de Quito…una visita…en fotos.

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Aeropuerto Quito

Siendo el aeropuerto de nuestra capital y que ahora será inaugurado el próximo 20 de febrero del próximo año, nos permitimos enviar una compilación fotográfica de las diferentes instalaciones necesarias para el manejo de los pasajeros y para que tengan el conocimiento anticipado de sus facilidades aeroportuarias.

Recordamos que existió una demora en la inauguración inicial programada, producto de no disponer finalizada la vía adecuada para el traslado de los pasajeros y otros desde la ciudad. Sin embargo, a petición de los floricultores, el aeropuerto ha dado inicio a las atenciones de vuelos de carga, pero solo para esta necesidad.

Resto-Lounge Rioko.

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Trio de Causa_RiokoDebo reconocer que en Guayaquil ya tenemos muchos sitios donde podemos degustar gastronomía de gran nivel en comidas locales o típicas, pero también tenemos oportunidad de disfrutar de sabores de la gran cocina internacional. Y por supuesto, existen una gran cantidad de restaurantes de mucha calidad, bien instalados y en particular con una excelente atención o de servicio al cliente.

En esta ocasión me referiré al local de Resto – Lounge Rioko, ubicado en nuestra ciudad de Guayaquil, en la Plaza Orellana, donde habiendo asistido para participar de una reunión familiar y que luego de disfrutar de la excelente gastronomía ofertada, hemos sido testigos de algo que en pocas ocasiones encontramos a un salonero empoderado de la calidad y  nos ofrecio un servicio diferenciado de su local.

Ocurrió así, en el momento previo de solicitársele la correspondiente facturación y luego de haber ya retirado toda la platería, por igual se permitió consultarnos si todo había estado a satisfacción, particular que asumimos que había sido excelente. Lo importante ahora… cuando recibimos la factura, no se encontraba incluido uno de los platos pedidos, particular que observamos de inmediato como un error…pero aquí la gran respuesta… ”Agradecemos vuestra conformidad, pero no se facturó ya que al retirar el plato de una de las participantes, nos hemos dado cuenta que éste no había sido consumido totalmente y revisamos que el pedido original, no fue atendido como la cliente lo solicitó”…

RiokoUna de las cosas que cuesta asumir en cualquier local comercial…es que el cliente tiene la razón… y no es fácil, pero en mi correr en empresas de servicios de nuestra actividad turística, muy pocas lo asumen…y este es un ejemplo que debe ser imitado por todas aquellas que luchan por perdurar en nuestros mercados con la misión de lograr la ansiada “satisfacción del cliente”. Debo destacar que no se reclamó jamás, el que la carne no estuvo bien cocida, como se pidió.

Resalto el nombre del local por competitividad y estímulo, para que otros observen que es por la vía de la “satisfacción del cliente” que se logra el éxito de la inversión en cualquier emprendimiento…he retornado ya varias veces y lo seguiré recomendando. Así vemos en resumen,  que lo que predicamos en las aulas y se encuentra en los libros, en la práctica también es factible realizar y tiene beneficios. Las fotos que adjunto, las tome posteriormente.

VIDEO: Ecuador, un país hecho a mano…

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Redes Sociales Turísticas…

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turisme-i-xarxes-socials

Debemos reiniciar la atención a nuestro blog, explicando motivos personales por los que no hemos continuado escribiendo en él, y tiene un gran motivo tecnológico. Nos encontramos en pleno desarrollo de las denominadas Redes Sociales, donde se incluyen muchas otras herramientas que provocan una mayor dedicación y al considerarse atractivas por sus posibles resultados, hacen que se conviertan algunas en más interesantes, requieren de mas atención o son de mejor aprovechamiento.

Es así que antes ya hemos resumido a Ustedes, toda nuestra dedicación, particular a las que me veré ahora a eliminar algunas. Dos usos de tecnologías, nos hicieron competir y les comentaré cómo se produjo esta atracción: en el Twitter @ricardomedinao hemos alcanzado una relevante presencia y necesidad local, por tener la información en forma inmediata y nuestra opiniones o sugerencias exigidas. El otro es el periódico digital u online ( http://paper.li/ricardomedinao/1325799921# ) , cuya exigencia de edición nos mantiene en verdadera dedicación, para que diariamente entreguemos noticias válidas e importantes y dedicadas a los usuarios, en los temas de Turismo, Ambiente y Transporte Aéreo.

SOCIAL-TOURISM-SOCIAL-MEDIA-REDES-SOCIALES-TURISMO-LOGOS-MUNDOLo que ahora expreso, trastoca el análisis que trato de valorar, cuando los blogs que les ofrezco a pesar de haberlos abandonado algo, mantienen  sus muy significativas visitas diarias, particular por lo que los retomo.

Estoy procediendo a preparar una encuesta que pueda ayudarme y con vuestra participación decidiré lo que verdaderamente debo asumir para mantenerme con Ustedes. Jamás he buscado seguidores, felicitándome siempre porque nos hemos encontrado. Por supuesto, las cifras respetables en algunas, harán también que no las abandone.

Agradezco por vuestras  visitas y por las muchas “consultas y asesorías” que con nuestro trabajo  se han producido.

Me quedará pendiente, producir un análisis del grado de participación comercial, profesional y tecnológica que se tiene sobre las Redes en nuestro país,  en las actividades o temas que perseguimos.

Workshop para Cocineros y Educadores Gastronómicos en la UEES…

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El próximo viernes 8 de junio y dirigido a Profesionales, académicos y estudiantes de carreras afines a los servicios de alimentos y bebidas, se efectuará este Workshop que tiene además del fortalecimiento gastronómico el tratar temas como:  Pedagogía aplicada a la Enseñanza Culinaria, Sabores Ecuatorianos en Cocina de Autor, Herramientas de trabajo para la docencia y Procesos Formativos del Cocinero Profesional y algo muy necesario será el Conversatorio  con el tema “ Futuro de la Profesión en el País”.   

Participarán como invitados especiales a: Dimitri Hidalgo de la Universidad Tecnológica Equinoccial y de la Universidad de las Américas (UDLA); Carlos Gallardo de la Puerta, de la UDLA; David Ramos de la Universidad de los Hemisferios, todas de Quito y de nuestra ciudad a: Santiago Granda del Instituto Superior de Artes Culinarias / Escuela de los Chefs, Antonio Pérez del Hotel Oro Verde, Diego Hermosa del Sheraton Hotel y Francisco Vintimilla, Director Académico de  la Escuela de Ciencias Gastronómicas de la UEES y anfitrión del evento. Les adjuntamos su cronograma previsto.

 Cronograma de Actividades y Ponencias

Para mayor información, contáctese con:

Xavier Quintero o fxquintero@uees.edu.ec , PBX: 2835630 ext 290-248  Directo: 2865629, Celular 086349584

Dirección: Km. 2.1/2 Via La PUNTILLA, Samborondón

dec@uees.edu.ec/www.uees.edu.ec

Felicitamos a la Universidad Espíritu Santo, por propiciar estos encuentros de reunir a todos los académicos y estudiantes de la alta cocina nacional, en lograr la estrategia necesaria para convertir a esta actividad gastronómica en un puntal fuerte del turísmo, como está ya demostrado su apoyo en otros países de nuestra región y de América toda.

Proyecto (2) Nueva Ley de Turismo.

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 PROYECTO LEY ORGÁNICA TURISMO

Hace más de un año el Ministerio de Turismo nos entregó un proyecto de una nueva Ley de Turismo y que entregáramos en nuestro blog; ahora la Asamblea Nacional ha procedido a entregar otro auspiciado por asambleístas, disponiéndose iniciar su trámite de aprobación previo a ser conocido por el país y a aceptar posibles modificaciones que los participantes, estudiosos y responsables turísticos consideren proponer.

Esta nueva propuesta incluye:

–         Convertir a la actividad “prioritaria y de interés nacional”;

–         Créase el Sistema Nacional de Turismo, dirigido por el Ministerio;

–         Mantiene el Consejo Consultivo de Turismo, con gremios turísticos profesionales disminuidos por la norma constitucional;

–         Muchas definiciones didácticas y nuevas categorías o formas turísticas;

–         Disposiciones sobre turismo comunitario y social;

–         Se incluyen a los extintos Casinos y Salas de Juegos;

–         Se reitera la competencia turística en las Áreas Naturales Protegidas  del Estado;

–         Creación del Catálogo de Oferta Turística, con inclusión voluntaria de los prestadores, para lograr ser promocionadas en  los viajes del Ministerio;

–         Incentivos no identificados para la inversión turística y control;

–         Se  mantiene la discriminación en la prestación de los servicios turísticos, relativos a precios, tarifas, tasas y otros;

–         No existen mejoras en procedimientos de control de infracciones y sanciones;

–         Se mantiene al Centro de Protección al Turista;

–         Se elimina la prohibición de ejercer actividades turísticas a las Fuerzas Armadas u otro organismo del sector público;

–         Desaparece el Fondo Mixto de Promoción Turístico y la constitución del fideicomiso necesario para la planificación y manejo promocional del “producto turístico” del país;

–         Y otros…

Para vuestro personal estudio y análisis, adjuntamos una copia que nos ha sido proporcionada por algunos turísticos vinculados. Nos quedan algunas dudas sobre el verdadero tratamiento que se le ofrecerán a estos proyectos que se nos presentan.

Consideramos muy importante la participación profesional y académica ante esta oportunidad ya que debe tener la exigencia, para ser incluidos a participar de toda inversión turística existente en el país como la tuvo una anterior Ley.

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